уж заквасила, так заквасила ))))
больше на сметану вышло похоже )) когда выпало из банки )))
я просто помнила, что на работе девчонки делали закуски из лаваша, рулетики с начинкой, заливали кефиром и запекали в духовке.
про кефир мы постоянно забываем, такая думаю — ну, сделаю простоквашу из молока, его-то много ))
молоко никак не кисло, что с него взять, подогрела, добавила сметаны три ложки, поставила,
и вот что вышло )))
по-моему, отлично ))
p.s. рулетики тоже не получилось сделать, слишком много крупной начинки, лаваш капризничал и не хотел разворачиваться, ну, сделала пирог — лазанья по-армянски )) лист лаваша на всю форму, начинка, простокваша, снова лист и так далее, сверху много простокваши, чтобы верхний лист не был сухой.
попробуем, как получилось ))
