April 20th, 2020

Стало понятно )

что я, оказывается, всю жизнь не люблю в тесто сыпать муку «на глазок», не зная, сколько потребуется ) и от этого все мучения были перед тем, как делать тесто.
я пеку вообще давно, со школы еще, и тесто (разное) в нашей семье всегда было обычным делом. и песочное, и дрожжевое, и пельменное (это уж вообще делалось играючи и постоянно), и пирожковое всякое.
и вот сейчас хлебопечка сломалась, я взяла рецепты, которые были для нее, и стала ровно отмерять то самое количество продуктов, но замешивать тесто самой — и ура! перестало бесить непонятное количество муки )) а еще как раз перед самой поломкой научилась отмерять количество муки не стаканом с приблизительным количеством муки в граммах, а с помощью весов (спасибо Антону, который все-таки внедрил их в нашу семью). а теперь все рецепты эти записываю себе в отдельный файлик, берешь сразу и делаешь, а не страдаешь от того, а точно ли уже хватит муки, а еще подсыпать или нет, а вдруг полуторный объем теста надо — уже мучение понять, а тут умножаешь, отмеряешь и все. я счастлива ))